Korea Bogoshippo ~Part One (Introduction & Preparation To Korea)

Assalamualaikum

Last year, probably dah lebih setahun aku menjejakkan kaki ke hometown(berangan) aku. Tercapai hajat nak ke Korea, nak jejak kaki kat negara Oppass dan Ahjummasss. Alhamdulillah.

Trip kali ni dengan travel buddy aku lah, Cik Nin. Mula-mula risau dan berdebar jugak sebabnya, nak pergi secara backpackers (half-backpackers) dan ke negara yang kononnya langsung tak boleh berbahasa Inggeris. How to communicate with Korean people in case we in need???? Memang berdebar. Dan yang paling mengerikan, masa perjalanan yang agak lama _kena dok dalam flight untuk 6 jam, dan seperti biasa aku xreti nak tido atas public transport_ aigoooo matilahnak....dan kami hanya lah BERDUA...dan kami perempuan. Husband bagi kepercayaan penuh, dengan pesanan jaga diri jaga kesihatan. Jangan sampai sakit kat tempat orang..sebab dia akan sangat risau. Pasal cari makan kat sana, dia xkisah pon. Aku mmg pemakan tegar dan bab makan aku tak memilih sangat.

Sebelum pergi ada a few thing la korang kena buat, esp kalau pi secara backpack macam kami:

1) kena tempah Guest House / Hotel awal. Dan make sure cari yang berdekatan dengan line subway. Pada aku tak kisah nak duduk area mana pon as long as dekat dengan line subway. Aku duduk dekat dengan Seoul Station memandangkan, kami akan naik KTX ke Busan selepas Seoul. Tapi kalau nak wandering kat Seoul je, boleh pilih subway/ketapi yang terus ke Incheon sbb nak angkut beg punyalah susah kat sini. Sebab semua line ketapi kena naik turun tangga. Kalau jauh adoiyai....

2) kena donlod apps subway kat henpon/print out route subway. senang dan memudahkan.

3) list down semua kedai makanan halal setiap tempat yang kita nak gi. nanti senang nak cari kedai makan. takdelah sampai dah menggigil baru dpt makan. ekceli banyak je street food kita boleh makan. jgn terlalu skeptikal. nanti kita lapaqqq susah.

4) sediakan Adapter untuk soket letrik. Setiap negara lain2, kat korea ni soket dia bulat. kadang2 adapter yang pendek tu pon takleh nak lekat elok. ermm, seeloknya bawaklah extension kalau ke mana2 tempat. sebab susah nak charge henpon, nak charge kamera dsb..tambah2 kalau reramai satu bilik. berebut2 karang.

5) bawak botol kosong dan wet tissue bebanyak. sebab public toilet kat sana takde paip air. susah nak beristinjak.

6) kasut yang maha selesa, sebab kaki anda amat2 diperlukan kat sana. sebelum pergi silalah pergi urut kaki ka, berjogging ka. Bagi stamina sikit. Sebab sehari saya rasa awak akan berjalan almost 20km kot. Walking distance orang korea tak sama macam kita, dan kebanyakan tempatnya berbukit-bukit. Jadi bawaklah dua pasang kasut yang selesa. Stokin bawak dua ja, kat sana nanti korang mesti akan beli stokin yang banyak. sebab stokin dia semua comel2. duit aku banyak habis beli stokin je :)

7) yang tak biasa makanan korea/ jenis memilih makanan silalah bawa bekalan dari Malaysia. Korea ni alhamdulillah senang. Imigresen takdelah kekwat sgt. Nak bawak peti ais pon boleh kalau korang larat pikul. Macam kami, kami bawak rendang, bawak sambal bilis kering, bawak banyak maggi, banyak makanan segera. Kalau jenis tak memilih makanan, banyak je kedai makanan. Asalkan takde serve babi dan dedaging (kogi). Kedai ikan bakar berlambak kat sana. In sha allah tak kebulur lah. Nasi segera ada jual kat 7e dsb. Selalunya kat GH dorg akan sediakan roti dan telur. Makanlah telur sebanyak mana korang nak.

8) bawa lip balm. sebab bibir selalu jadi kering dan merengsa.

apa lagi eh tips????nanti lah akan di tambah dari masa ke semasa.

for now... babai..nak proceed cerita pulak...

TEROBEK sat na....

hai...uishhhh...banyaknye spider web....so, jom kita buang sawang dulu...

Assalamualaikum,

bapak lama gila tak update blog. Last bulan Julai tahun lps. So nnti akan terbitlah edisi terobek TEROBEK dan terobek.

Kalau ikut kan aku...edisi terobek akan merangkumi.

1) trip ke Pangkor, Perak (bulan 8 2015)
2) trip ke Seoul-Busan (bulan 4 2015)
3) wedding bestfriend
4) trip ke Bali (bulan 5 2016)
5) trip ke Tioman (bulan 5 2016)

itu je kot??? ermmm nanti kita terobek sikit-sikit yer. in sha allah.

EidulFitri 2015 #legasiHajiBaharudin

salam aidilfitri

Lama jugak tak menghapdate blog ku ini. Nak kata busy tu, idaklah, tapi more to malas. Malas tahap kuda laut OKU kuasa 18. huhuhu...

Ramai jugak yang tanya, mana resipi/menu2 iftar aku utk day2 seterusnya. AllahuAkbar, gambar ada je dlm henpon tapi malasnya nak kuarkan dan up kat dlm blog ni.

Sudahnya, terbengkalai kat day 7 kot.

Tetibe,

dah raya....

Dengan rasa rendah diri saya dan suami ingin memohon seribu kemaafan di atas keterlanjuran perbuatan ataupon kata-kata kami, sama ada sengaja mahupon tidak. Kami hanya insan biasa yang tidak maksum dan hanya melakukan khilaf secara sedar atau secara separa sedar atau tidak sedar. Maafkanlah kami okeh.... :) semua kesalahan2 anda2 telah kami maafkan. Chewah. Takde simpan dalam hati pon.

Syawal 2015 ni takde pape sangat. Tahun lepas tak beraya di Kulim Kedah, dan tahun lepas lah tahun terakhir beraya dengan arwah abah. Sedih sangat. Tahun ni dah raya kat Kulim abah pulak tak ada. Sepanjang bulan puasa, boleh di katakan tiap-tiap hari aku nangis. Sendu sedu sangat. Hati kristal hati tisu __u name it, i was__ teringat2 kenangan dengan arwah abah.

Walaupon sepanjang hidupnya, dia banyak marah aku dari sayang aku. Tapi arwah adalah abah yang terbaik, yang tuhan bagi kat aku. Biasalah manusia mana ada yang maksum kecuali nabi. Khilaf adalah norma kehidupan. Mana ada kesempurnaan pada insan selagi bernama manusia. Siapa pon abah, saya sayang abah saya.. Al Fatihah.

Cerita 1 Syawal

Tahun ni semua raya kat Kulim, so meriah sangat raya kali ni. Sampai tak sempat pon nak belek2 henpon. Sampai tak wish pon kat kawan2...teringat nak wish masa raya ke 8. Dan tahun ni rasa macam cepat sangat masa berlalu. Tup tup dah raya ke 12 dah. Allahu akbar. Masa amat mencemburui kita. 

Gambar raya pon tak banyak, bila belek2 semula, memang takde pon gamba raya aku dan Encik Bear. Seperti biasa memang nampak macam aku beraya sengsorang kan. Sampai ada yang pernah tanya, Azfa ni dah kawin ke belum??? Kalau yang tahu dah kawin, mesti pelik dengan status aku bila takde gambar kami berdua/ gambar si dia kan??wah si dia, sangat URTV. hahahahha...aku ngn bear loving as usual. Cuma kami memnag tak suka bergambar bersama. Ekceli bear memang x suka amik gambo. Kalau yang ada tu, aku curik2 je amik. hehehehe..

Ini lah raya kami, banyak gambor kepala goyang-goyang super saiyya..so tak kan nak upload kan, ni je gambo yang ada. 

PS: Tahun ni baju raya ada 11pasang, tudung raya berlambak-lambak...tapi tudung yang aku pakai tu tajaan NAELOFAR HIJAB kahkahkah...ekceli membe kamceng bagi as birthday present. Tenkiu Azizah Subuh. :)

Sekian cerita raya pertama kami...

Ramadhan 5 ~ Lauk Pauk Kepingin

Salam Ramadhan,

beberapa hari ni agak bz sebab tu tak sempat nak update blog ni. lagipon takde masak yang best. biasa2 saja lauk pauk yang teringat nak makan.

entah kenapa sudah tiga hari tak bangun sahur. terjaga pon ngam-ngam je sempat minum air. tak sempat pon nak jamah makan. nasi putih masak sebelum tidur, terpaksa di makan pada waktu berbuka.

ari ke lima ni berbuka dengan lauk pauk biasa. suami teringin nak makan lobak putih masak air, tekak aku pulak teringin nak makan ayam masak kicap dengan daging cicah air asam. maka tersedialah segala yang di ingini. cewah, kan best ada mesin yang boleh sediakan apa yang kita wish nak makan. masuk-masuk segala mak nenek siap. best nya. ai sanggup je installment 30tahun pon kalau ada mesin macam tu. perghhh, macam beli umah ko ~wink wink~

Burp 18 kali, puas hati makan arini. Masa mula-mula start puasa, berikrar taknak makan nasi konon untuk berbuka. Last-last amik kau, nasi sesaja sepanjang minggu...

Ramadhan 6 dengan Ramadhan 7 aku beriftar sengsorang so tak de apa la yang menarik. Puasa ke 6 tu aku hanya berbuka dengan roti telur saja, and air lai chi kang. Dan Puasa ke 7 aku masak nasi dan tomyam daging. Tak de yang spesial sebab sengsorang je kan.

Ramadhan 4 ~ Carbonara Ekstra Creamy Resipi Cincai Mincai + Grilled Dory Fillet Sos Lemon

Assalamualaikum semua...salam Ramadhan Kareem

Tunggu masa nak punchkad balik hari ini. Leh la update sikit menu semalam, iftar untuk hari ke empat. Semalam aku tak pasti kenapa aku parkinson amat. Kul 5petang lepas kemas2 umah aku dah lembik semacam. Mungkin panas sangat mengembek semalamnya.

Lepak kejap kat sofa, sesambil layan Running Man perut dah yak sedap dah. Apala perut aku ni wat hal sungguh la. Panas dalam rasanya. Usai je running man, aku g dapur tengok apa boleh di masak hari ini. Dah google resepi untuk dory fillet (tu je yang tinggal dalam peti ais), konfiden nak buat Dory Fillet dengan Sos Butter Lemon...alamak...butter lak takde. Dah siap war war kat bear arini nak masak ape. Comfirm dia kondem masakan aku nanti.

Dory tu ada dua keping je, bila potong jadilah 8 keping semuanya. Nampak macam banyak, tapi tetiba kuali buat perangai, melekat dory2 aku...aku dah tau kenapa. Nanti aku cerita kenapa melekat. Jadinya habis hancur ikan dory aku utk bakaran pertama, 2nd aku dah pandai dah. So dapatla selamatkan 4 ketul lagi tu. Untuk comey2 dok dalam pinggan tu. Erm...

Sebab parkinson(menggigil sebab tak sedap badan ke sebab lapor tahap gaban) apa benda pon buat tak jadi. Apa la Kakpa ni. Sampai cari marjerin pon tak jumpe. Dah siap makan lepas berbuka laki aku buka peti ais...ni ha marjerin, mata letak mana...adoiyai..dah kena sekolahkan...tepuk dahi sekali.

Ni la hasilnya Dory Fillet with Lemon Butter Sauce (Butter xde so ganti dengan olive oil)
Maka namanya berubah jadi Dory Fillet with Lemon olive oil Sauce

Purffff...apa pon tak boleh....senang sangat nak buat ni...cari bahan2 tersembunyi yer..jom kita tengok bahan dan cara2 nya:-

Dory
1. Potong ikut size yang anda sedap nak memandang, lumurkan dengan garam dan mix herb.
2. Panaskan kuali korang ~kalau ada non stick tu lagi better~ kuali ajaib bagai.keluarkan dari lemari semua.
3. Tekap ikan tadi dengan tisu dapur, kemudian lumurkan dengan tepung serbaguna/tepung gandum. Lumur tu tekap2..pastikan ikan tu kering. Kalau tak melekat2 macam aku tadi.
4. Cairkan butter/olive oil
5. Bakar/grilled kan ikan korang sampai masak (ikut suka korang suka macam mana)

Sauce
1. Cairkan butter dalam kuali.
2. Masukkan daun parsley yang dipotong dan bawang putih yang ditumbuk
3. Perah lemon banyak ikut suka hati korang.
4. Kacau2 sekejap, tuang atas ikan yang dah siap menunggu dalam pinggan.

yang di atas cara yang betul, apa yang jadi kat aku, aku panaskan olive oil, daun parsley dan bawang putih, kemudian perah lemon. 

Settle dah bab ikan yer...sementara dok bakar ikan tu, sekalilah rebus kentang ye. Rebus dengan garam sekali..Terpulang nak buang kulit dulu baru rebus atau rebus dulu baru buang kulit. Kemudian grill kan atas pan tu skali ngan ikan tu..tabur mixherb sikit. Sampai kekuningan angkat. Siap kentang.

Buat coleslow senang je, potong daun kubis halus2, masukkan garam, mayonaise, pepper dengan perah lemon sikit. Gaul-gaul dah siap kan. Masukkan olive oil sikit. Aku suka olive oil. 

Capsicum aku sauteed je ngan olive oil.

Dah settle menu aku untuk hari ni.

Oh, ada lagi. Sebab aku rasa macam tak cukup je ikan tu, aku rebus spageti dan buat kuah spageti skali. Sekejap je siap. Tak lama man apon ko..hehehe menu penyelamat.

Untuk kuah carbonara, aku:

1. panaskan olive oil, sautee kan bawang putih dan cili padi (tumbuk dalam 5 6 bijik ikut tahap kepedasan korang). 
2. Pahtu masuk dada ayam cincang. Kelentang keletung kejap. 
3. Masukkan mushroom cream (aku memang sentiasa ada stok benda ni) dan tambah air sikit.
4. Sedia untuk di angkat. 
5. Masa nak hidang tabur cheese (aku takdak cheese so biar dia bolen ja). Capsicum bagai boleh masukkan, tapi ni menu nak cepat. So apa pon tadak. 

Spageti tu pulak lepas rebus panas2 tu angkat masukkan dalam periuk. Pecah telur sebijik, gaul2 dengan spegeti tadi. Bila spegeti panas2 tellur tu akan masak dengan sendirinya. Lepas tu tuang la sos carbonara tadi.

Sekian....kena plak dengan air jagung bear buat. Memang terbaik lah breaking fast kitorang semalam. Aku tak boleh kalau bear yang buat air. Mesti perut aku kembung ngan air. Dia memang pandai buat air. Macam minum kat kedai. Yeay....happy stomach.

Ok lah, nak ca cin cau dulu. Nak balik Berperang kat dapur...

Bye...kipidap don gibap.... :)

Ramadhan 3 ~ Roti Jala (Koyak) cicah Kari Kambing Awesome

Owesome la sangat kan.

Tapi Bear kata kari kambing tu sedap sangat..aku konpius dia puji ke kecam??? wutever..asalkan kat tekak den sedap dan boleh bertambah-tambah makan. Sudah cukup.

Iftar hari ke 3 aku dah mula kepingin macam-macam. Nak roti jala lah, nak kari kambing lah, kari kaki ayam lah..memacam. Dalam peti ais ada kambing yang dah dipotong kiub-kiub. Beli kat Sri Ternak sepeket tu dalam 2kilo RM17. Kalau kat Darussalam Presint 9 tu RM20 kalau tak salah aku. Aku pon dengan tak berpikir panjang, gi rebus sepeket terus dalam pressure cooker. Sebab pressure cooker tu besar, nampak macam sikit je lah kambing tu. Bila makan tak habis-habis baru pasan yang sebenarnya banyak weh. Adoi, tapi boleh 3 kali makan. Okaylah kan. Kira puas la aku laki bini mengembek..complete berbuka, moreh dan sahur sekali.

Kalau ada pressure cooker sejam je dah lembut kambing tu, takyah tunggu lama-lama. Tapi kalau takde pressure cooker, aku rasa boleh merebus dalam rice cooker. Lagi cepat lembut dari rebus atas dapur. Okaylah aku bagi resipi style aku yer. Masih Azfa style as usual.

Bahan-Bahan:

• 2 kg daging kambing bersama tulang
• 4 biji kentang, kupas kulit dan potong dadu besar
• 1 cawan santan
• air asam jawa
• Sedikit gula melaka
• Garam secukup rasa 
• 1 senduk minyak, untuk menumis

 

                Bahan untuk dibancuh dengan air:

• 2peket rempah kari daging (aku guna sepeket baba's dan sepeket mak siti) *memang 2 peket sebab aku tak suka pakai banyak santan
• sepeket rempah kari ikan
• 3 sudu besar cili boh/cili giling

 

                Bahan untuk dikisar:

• 1 biji bawang besar
• 5 biji bawang merah
• 5-6 ulas bawang putih
• 2 inci halia *klu ada lengkuas dan kerisik boleh taruk sekali

 

                Bahan untuk rempah tumis:

• kayu manis
• buah pelaga
• bunga lawang
• cengkih *ikut suka, aku taruk sikit je sebab bear tak suka 

Cara Penyediaan:

1. Basuh daging kambing bersama sedikit tepung gandum sehingga bersih dan toskan.
2. Masukkan air anggaran separuh tenggelam daging. Rebus sehingga lembut.
3. Panaskan minyak, tumis bahan rempah tumis hingga naik bau. Kemudian masukkan bahan kisar.
4. Masukkan rempah yang telah dibancuh air dan tumis sehingga pecah minyak. Kacau dengan kerap supaya bahagian bawah tidak hangus. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering semasa menumis.
5. Masukkan daging kambing yang telah direbus. Masak seketika hingga rempah meresap ke dalam daging.
6. Kemudian masukkan air rebusan daging, asam jawa dan kentang. Masak sehingga mendidih dan sedikit kering.
7. Masukkan santan, gula melaka dan garam secukup rasa.

Untuk menjala pulak, bahan-bahan dia mudah ja....takyah la tulis proper2 ye. Hehehehehe...Korang campur je semua bahan pahtu blender dan mulalah menjala dengan jayanya, tangan aku memang xde seni langsung, so jala aku carik-carik aka koyak. tapi no worries, sebab rasanya still sedap...lalalalalla...jangan kecam aku di atas rupa yang sebegitu buruk...lalalala...

Untuk roti jala korang blend semua bahan2 dibawah dan mulalah menjala:

• 3 cawan tepung gandum
• 3 cawan air (cawan yang ketiga taruk santan separuh)
• 1 biji telur
• 2 sudu minyak masak
• garam secukup rasa

Dan tetibe bear aku balik bawak plak satey kambing 20cucuk. Pergh kira mengembek je la aku n bear...so tetiba bila berbuka tu makan satey ngan minum air, pahtu bear makan nasi goreng bodo belen nasi sahur tu ngan kari kambing. Moreh baru bedal roti jala. Macam mana tak sihat dua beranak ni. Adoi la pening....

Dah-dah...sambung buat koje...untuk menu hari keempat iftar karang-karang aku update yer . Nak sambung bekerje keras siapkan keje bertimbun tapi malas nak buat ni. lalalala....

Ramadhan 2 ~ simple Nasi Goreng Seafood

Panas lit lit hari kedua Ramadhan ni, tekak pon haus dan perut berkeriuk keriuk. Tengahari pon dah low battery. Cepat betul bateri habis hari ke 2 ni. Aduh.. Kepala lak buntu nak masak apa. Baru hari ke 2 kakpa oi...

Tadi sahur masak nasi takdelah banyak, tapi terlebih-lebih nasi. Selalu masak dua pot habis je. Entah kenapa, sahur tadi kami laki bini tak lalu makan pulak. Padahal aku masak udang goreng lagi. Laki aku memang hantu udang, tapi sahur ni dia badmood lak. Nantoks le tu.

Balik-balik tengok periuk, nasi banyaknye lahai, and ada sotong dan udang. Otak ligat nak buat nasi goreng seafood. Teringin lak nak makan nasi goreng. Jadinya, menu aku hari ni, nasi goreng seafood cincai Azfa style..chewah, memang semua benda yang aku masak kan, style aku. Hahahaha...

Nasi Goreng Seafood tak yah resepi la kan??? Takpa lah, aku bagi juga...resipi agak-agak jer, tak tepat sangat...bagitau sepsiap in case korang buat tak jadi mcm aku..hahahaha

Bahan-bahan:

• 2-3 mangkuk nasi putih
• 1 biji bawang merah - saiz besar (ditumbuk)
• 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 5-6 ekor udang (sederhana besar)
• 4-5 ekor sotong (dipotong bulat)
• 1 sudu besar sos tiram
• 2-3 biji cili padi (jika mahu pedas)
• Sedikit minyak masak
• Garam dan secukup rasa

Cara-cara:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bawang yang ditumbuk sehingga naik bau.
2. Masukkan cili padi yang diketuk/hiris. Kacau rata.
3. Kemudian masukkan sos tiram dan kacau lagi.
4. Selepas itu masukkan sotong dan udang. Biarkan masak seketika.
5. Tambahkan garam, dan serbuk perasa secukupnya.
6. Akhir sekali, masukkan nasi dan gaul sekata. Boleh padamkan api.
7. Hiaskan ikut suka (aku hias dengan hirisan telur rebus dan lobak masin goreng)

Wah hebat tak aku boleh tulis menu macam ni...sebenarnya main agak-agak je menu ni. Good luck memasak ye semua. Harap-harap dengan menu ringkas dari blog ni, dapat bagi idea nak berbuka apa untuk hari ni. Pening kan hari-hari kena pikir menu??? hehehehhee

Selamat berbuka puasa semua!!!! Salam Ramadhan...